我的过去是别人的，我从现在放远未来！>>VEMMA（维玛）

皮肤的润泽和粗糙，令人一望而生青春春与衰老之感觉。所以润泽皮肤，为永驻青春的重要事项。素食怎样可保持润泽的皮肤呢？这须从素食者食的植物性脂肪说 起。脂肪的营养价值是：一供给热能，二维持体温和保护内脏，润泽皮肤。三帮助维生素的吸收。脂肪过多令人胖，易患高血压、脑充血、以及心、肝、脾胃等内脏 病。若是脂肪太少令人瘦，易患种种衰弱及皮肤病。脂肪的来源有二途，一是来自动物之肉身如猪羊之脂肪及肥肉，名动物性脂肪。二是来自植物之核仁，如花生 油、大豆油，名植物性脂肪。这两种脂肪的利弊差别很大。动物性脂肪为饱和脂肪，含胆固醇量多，易引起血管硬化、高血压、心脏病，亦有利于癌细胞繁殖。植物 性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸的排泄增加，使胆固醇降低，可避免心脏病和各种血管病症。由此可知素食者食用植物油，实为健身驻颜一大要素。

植物性食品之脂肪含量，以核桃为第一，含有百分之六六、九○，其次为花生含有百分之四八、七○，其三为白芝麻四八、二三，其四黄豆二○、二○。此类脂肪皆 非饱和脂肪，食了有益无害。动物性脂肪含量，以猪肉为最多，含百分之五七、八○，其次为羊肉，含二五、○○，牛肉一三、五○，但此类脂肪，属饱和脂肪，复 含有大量胆固醇，易引发心脏、血管等病。

前五十二军军长赵公武，为抗日名将，其夫人赵陆萧蓉居士，自幼长斋奉佛，虽厕身富贵场中，仍坚持素食，因持斋念佛故，体泰神怡，不知老之将至；行近六十岁 之老妇，看上去犹如花信年华之少女。她五十九岁那年，去美国探望在美留学的儿子，当下飞机时，她儿子的同学们看到她，还误以为是他的未婚妻呢！赵夫人信佛 虔诚，了知此身，四大假合，终归幻灭，所以从不作特别保养，她的青春永驻，实由于虔诚信佛，了知因果业报之理，万事随缘，心中无烦无恼，精神愉快，故不觉 得老；而日常三餐素食，令血液保持碱性（其血液清），畅流无碍，身体清爽，精力充沛，不减青春少年，亦有极大关系。又据传闻：老牌电影明星胡蝶，以日常素 食故，虽届古稀之年，依然风韵犹存，此为素食可以驻颜之又一佐证。